9月15日(土)
西興部ゲストハウスGA. KOPPER にて、
「ケモノNIGHT 」を開催いたします。
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ヒグマ、エゾシカのBBQ 羊の丸焼きをメインに、西興部村の野生資源を有効活用し、村の自然や動物の生態系、狩猟を含む野外生活などに感心のある方々に「食」を通して村を知っていただく機会をもうけたい。という思いから発足しました。
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酪農業と羊飼いの営みを決意した若家族が西興部村に移住。
今回、良種サフォークを超える羊肉の王様「テクセル」を提供してくださるのはこの家族、主催者の南さん。

ヒグマとエゾシカは西興部村産。

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この日、
界隈では有名な下川町のフランス料理店「共立日和」のオーナー田中さんに上質なビュッフェスタイルの羊肉料理をふるまっていただきます。

経験豊富なベテランシェフが醸す料理とワイルドミートBBQで炎と酒を囲んでGA. KOPPER ケモノNIGHTを楽しみましょう。

先着順に、ご参加と宿泊の予約を承っております。
参加:09069865830 南
宿泊:09064467689 浅野

よろしくお願いいたします。